Anitta Anitta: "Saldskābā marināde mūsu ģimenē iecienīta... Nerakstiet, ka visa par daudz... viss ir tieši tik, cik vajadzīgs ....1 litrs ūdens....2 ēdamkarotes sāls....glāze cukura un glāze 9% etiķa... Man mērglāze ir vecā stikla glāze."
Harita: "Anitta Anitta - es pielieku vēl 3 ēdamkarotes eļļas. Tik tiko sataisīju 4 puslitra burciņas. Sagriežu gurķus šķēlītēs, pielieku 3 kipļoka daiviņas."
Dace: "Litra burkas dibenā ieberu 1 ēdamkaroti sāls, 2 ēdamkarotes cukura, pievienoju ķiploku, piparus, krustnagliņu, 1 tējkaroti etiķs esencees, tālāk upeņu lapas, der arī burkānu lapas un samtenes ziedi. Gurķus paturu nedaudz verdošā ūdenī, tad salieku burkās un pārleju ar verdošu ūdeni no tējkannas. Vāku virsū, paripinu, lai izkūst sāks un cukurs un nolieku "uz mutes" zem segas. Var arī nesegt, lai apgāztas atdziest un ... uz pagrabu. Viss! Litra burkas ērtākas lietošanai."
Sanita: "Salieku nomazgātus gurķus burkā kopā ar dillēm, upeņu lapām, mārrutka sakni un drusku pirktās konservēšanas garšvielām. Uzvāru ūdeni, un uz litru ūdens ņemu 3 nostrīķētas ēdamkarotes sāld. Apleju ar karsto ūdeni gurķus, katrai burkai uz izjūtas pieleju drusku etiķa (apmēram 1 ēdamkaroti vai mazāk). Aiztaisu burku ar vāciņu (skrūvējamo), paturu istabā divas dienas, lai ieskābst, un tad uz pagrabu. Sanāk skābēti gurķi ar mazliet marinādes garšiņu. Glabājas labi."
Lidija: "Nomazgātus gurķus apleju ar verdošu ūdeni un apsedzu apmēram uz 15 minūtēm. Pa to laiku sagatavoju burkas un marinādi. Burkās lieku lauru lapas, melnos graudu piparus, upeņu lapas, dilles un ķiploku - garšvielu daudzums pēc saviem ieskatiem, - un katrā 1 litra burciņā ieberu 1/2 tējkarotes citronskābes. Marinādei uz 1 litru ūdens 2ēdamkarotes sāls un 1 ēdamkarote cukura. Salieku burkās vēl karstus gurķus, apleju ar vārošu marinādi, apgriežu ar vāciņu uz leju, tad sasedzu ar kažoku līdz atdzišanai. Un viss. Citronskābes vietā var lietot etiķi, proti, uz 1 litru ūdens 6 ēdamkarotes 9% etiķa. Man labāk garšo ar citronskābi."
Laima: "Man ir šāda recepte (mums garšo): 1l ūdens, 1 ēdamkarote sāls, 5 ēdamkarotes cukura, 100 ml etiķa, lauru lapas. pipari, mārrutka lapas, ķiploki, dilles, graudu sinepes. Visu sterilizē."
Toņa: "Mana recepte: 2 ēdamkarotes sāls, 5 ēdamkarotes cukura, 1/2 tējkarotes citronskābes."
Linda: "Uz 1,5 litri ūdens - 5 ēdamkarotes cukura, 2,5 ēdamkarotes sāls, 2,5 ēdamkarotes etiķa esences. Ūdeni uzvāru tējkannā, tikmēr sāls, cukurs, etiķa esence jau ir katlā. Kad ūdens uzvārās, tad visu samaisa un pārlej burkās, kur ir gurķi un garšvielas (brīva improvizācija - pipari, ķiploks, sīpoli, lapas pēc sirds patikas). Burkas liek katlā un sterilizē līdz gurķi sāk mainīt krāsu, tad aizvāko un apsedz līdz rītam."
Sanda: "Mana recepte uz 1l ūdens: 2 ēdamkarotes sāls; 2 ēdamkarotes etiķa esences; 6 ēdamkarotes cukura."
Biruta: "Marinēju pēc šādas receptes: 1l ūdens, 2 ēdamkarotes sāls, 1 ēdamkarote cukura, 7 g citronskābes, dilles, ķiploks, mārrutka sakne, pipari, lauru lapas, sinepju sēklas. Sterilizēju."
Ritvars: "Uz 3 litriem marinādes:
6 ēdamkarotes sāls;
500 g cukura;
600 ml etiķa.
Sanāk 6 litra burkas.
Garšaugi:
2 ķiploku daiviņas;
1 lauru lapa;
1 upeņu lapa;
1 ķiršu lapas;
1 krustnagliņa;
1 tējkarote sinepju sēkliņas un protams dillītes."
Zina: "Uz 3l ūdens 3 glāzes cukura, 3 glāzes etiķa, 6 ēdamkarotes sāls - sanāk ļoti gardi, tādā saldā marinādē.Tāpat marinēju kabačus - ņammīgi."
Ina: "Uz 1l ūdens:
2 ēdamkarotes sāls;
2 ēdamkarotes cukura;
1 ēdamkarotes etiķa esences;
laurulapas, melnie pipari, daži smaržīgie pipari, 1 krustnagliņu uz 1l ūdens;
upeņu, ķiršu lapas, mārrutku lapas vai sakne, dilles, ķiploki.
Apleju 2 reizes( pēc 15-20 minūtēm), vāku virsū un gatavs."
Zinaida: "Burkā lieciet garšaugus kādi jums patīk. Galveno garšu gurķiem dod marināde. Es ņemu aukstu krāna ūdeni un uz litru ūdens 2 ēdamkarotes sāls, viena ēdamkarote cukura un viena ēdamkarote etiķa esences. Ja grib saldākus, pievieno 2 ēdamkarotes cukuru. Aplej gurķus un karsē kamēr gurķi maina krāsu."
Ineta: "Marinādes recepte: 2 ēdamkarotes sāls , 1 ēdamkarote cukura, 1 ēdamkarote etiķa esence ,1 aspirīna tablete. Tas uz 3l burku, un gurķus, dilles, upeņu lapas pēc izvēles. Kad viss salikts, lej vārošu ūdeni, aizvāko, apgriež burku, un, kad tā atdziest, liek pagrabā (nekāda karsēšana)."
Juris: "Ar divreizēju pārliešanu: uz 1 l burku - 10 g sāls, 23 g cukura un 4 ml 80% pienskābes. Pirmo reizi apleju ar verdošu ūdeni, tad noleju katliņā un vēlreiz uzvāru. Kamēr noliktais ūdens vārās, sasveru burkās sāli, cukuru. Pienskābi 4 ml nomēru ar špricīti. Kad ūdens uzvārījies, saleju šķidrumu burkā. Ja kādā pietrūkst škidruma - papildinu ar ūdeni no tējkannas. Burkas aizvāko, paripina, lai sāls un cukurs izšķīst, apgāž uz vāka un apsedz ar dvielīti."
Zane: "Kad bija aka, tad saliku tīrās burkās garšvielas, ķiplokus, dilles un tā tālāk, tad sakārtoju nomazgātus, nemērcētus gurķus. Uzvārīju marinādi (uz 1 l ūdens 1 ēdamkarote sāls, 1 ēdamkaroti cukura, 1 ēdamkarote etiķa esences; ja vēlme saldākus, tad 2 ēdamkarotes cukura) un ar verdošu marinādi apleju gurķus, vākus ciet un apgāžu uz mutes ar sasegšanu. VISS. Tagad man ir krāna ūdens, tapēc marinādi atdzesēju un tad apleju gurķus un burkas karsēju."
Anrijs: "Sametu visu burkā: sāli, cukurs, ķiploks, kāds tomāts, etiķis. Pārlej ar verdoš ūdeni un skrūve ciet. Un viss. Tā ir ātrā marināde. Var arī pavārīt katlā, lai ātrāk marinējās. Proporcijas nerakstīju, jo tās pašas vien ir, kas visās repceptēs."
Fotostāsti - pixabay.com
